Recette de rhum arrangé aux cannelés : un plaisir gourmand
Le rhum arrangé est une boisson alcoolisée maison populaire qui peut être personnalisée avec divers arômes et saveurs. Aujourd’hui, je vous propose une recette unique : un rhum arrangé avec des cannelés, une touche de vanille et de cannelle. Ce mélange épicé ravira vos papilles avec son goût sucré et caramélisé. Suivez ces étapes de préparation pour créer une boisson délicieuse à déguster en cocktails ou seule.
Ingrédients :
- 1 litre de rhum blanc
- 2 cannelés (ou canelés bordelais)
- 1 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- 1 citron
- 200 grammes de sucre roux
- 200 ml d’eau
- Facultatif : zeste d’orange, ou morceaux d’ananas ou fruits de la passion
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par couper les cannelés en morceaux de taille moyenne. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur pour libérer ses arômes. Lavez le citron et découpez-le en rondelles. Si vous souhaitez ajouter des fruits comme l’ananas ou le fruit de la passion, coupez-les également en petits morceaux.
Étape 2 : Préparation du sirop
Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre roux. Faites chauffer doucement en remuant jusqu’à dissolution complète pour obtenir un sirop sucré qui complétera les saveurs caramélisées du cannelé et du rhum blanc. Ce sirop apportera douceur et rondeur en bouche.
Étape 3 : Macération des ingrédients
Dans un bocal propre, ajoutez les morceaux de cannelés, la gousse de vanille, le bâton de cannelle et les rondelles de citron. Versez le rhum blanc dans le bocal, puis ajoutez le sirop. Vous pouvez aussi incorporer quelques cuillères de chocolat râpé pour un goût encore plus gourmand.
Étape 4 : Laisser macérer
Couvrez le bocal et laissez macérer le mélange dans un endroit frais et sombre pendant 3 à 4 semaines. Pendant cette période, les saveurs des cannelés, de la vanille, de la cannelle et des fruits (si ajoutés) vont infuser le rhum blanc. Secouez le bocal de temps en temps pour homogénéiser le tout.
Étape 5 : Filtrer et embouteiller
Après la période de macération, filtrez votre rhum arrangé avec une passoire fine ou un filtre à café pour retirer les morceaux solides. Transférez le liquide dans une bouteille propre. Votre rhum arrangé est prêt à être dégusté, seul ou dans des cocktails.
Conseils pour personnaliser votre rhum arrangé
- Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter quelques cuillères de caramel ou un peu de café moulu à la macération.
- Si vous souhaitez un rhum arrangé encore plus épicé, n’hésitez pas à remplacer la cannelle par des clous de girofle.
- Les bâtons de cannelle peuvent être remplacés par d’autres épices pour varier les arômes selon vos préférences.
Ce rhum arrangé maison aux cannelés est une boisson parfaite pour offrir en cadeau ou pour épater vos invités lors d’une soirée. Les saveurs caramélisées et vanillées apportées par le cannelé se marient merveilleusement avec le rhum blanc et les épices. Chaque gorgée offre un plaisir en bouche unique et réconfortant.
Avis et variations
- N’hésitez pas à partager votre avis sur cette recette et vos astuces pour personnaliser vos rhums arrangés.
- Cette recette est une belle manière de combiner un produit iconique de Bordeaux, le cannelé, avec la tradition des rhums arrangés épicés.
En suivant ces étapes, vous pourrez créer une boisson maison savoureuse qui apportera chaleur et gourmandise à vos soirées, que ce soit en cocktail ou en dégustation pure.
